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餐饮行业什么燃料成本最低?有需要的朋友进!
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如果说你是餐饮行业的从业者,让你挑选一种燃料使用你首先会想到什么?液化气?天然气?甲醇燃料?其实这些都不是什么好选择,接下来一一告诉你原因。
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天然气的主要成分就是甲烷,热量稍差点,但是使用方便,价格也很便宜,之前深受广大民众的喜爱。不过它不够安全,它和传统的醇基燃料一样都属于危化品,遇到明火后易燃,泄露后容易中毒,使用时十分危险。并且在经营、存储、运输上也需要办理各种证照,往往这些证件的办理条件也都十分苛刻和复杂。况且国家对醇基燃料的管制只会越来越严格,对制造厂家、经营者、使用者来说都不是个好消息。就算抛开安全因素来看,使用天然气还要缴纳初装费,这个费用对一些中小型餐饮场所来说也是很不划算的。
接下来说说液化气,液化气一般就是我们所说的液化石油气,主要成分是丙烷、丙烯、2丁烷、丁烯。液化气虽然燃烧后的热值会比天然气高一些,但是同样缺点也很明显,它需要用铁制罐运输保存,房价这么贵,还要安排个摆放煤气罐的区域。至于它的价格,他是几种燃料中价格最高的,用上一个冬天下来,我们普通人很难吃的消。并且安全方面,煤气罐泄漏爆炸的事故,相信你也已经听过不少了,毕竟一经出事,造成的财产损失是小,但是要是造成了人员伤亡那后果可是不能弥补的,安全第一,所以还是尽量避免使用吧。
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基于前几种燃料的情况,社会已经苦于液化气已久了,这两年才开发出无醇燃料。无醇燃几乎是改善了之前传统燃料点燃发热量低,点燃有残余,排气管冒黑烟,呛鼻辣眼的问题,优势十分明显,那些有门路的大酒店里,早早都开始使用了。
植物油的优势如下
1.安全可靠,明火点不燃,用水即可泼灭,不易燃,不易爆,很稳定。
2.上火快,火力猛。燃烧热值可控制,温度高,一些的植物油燃料则高达11800大卡,这样使用下来每个月的消耗量很小
3.成本低。与传统燃料市场价格相比,可节约燃料百分之90,是传统燃料的较佳替代燃料。
4.使用方便。燃料呈液体状,可直接灌装在塑料桶及钢瓶中,无任何压力。
5.节能环保,和液化气,柴油比优势是节能30%左右,使用方便,清洁环保。
6.夏天不挥发,冬天不结块,使用时没有局限性。
看完之后,相信你对这些燃料都已经有了一定的了解,选择哪种燃料作为饭店厨房常用燃料的成本更低,结果显然易见。所以大家不要再选择那些已经马上要被淘汰了的燃料了。

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